Hamburgare a la LCHF
Här får ni ett enkelt, supergott recept på hamburgare!
Ingredienser:
800g köttfärs
4 st ägg
3 msk olivolja
3 st vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
Paprikapulver
Igår valde vi att inte baka några egna hamburgerbröd, det gör jag ju oftast annars men igår åt vi dom som man gör på Max. Har ni provat deras Low Carb burgare? Då har man salladsblad som hamburgerbröd istället. Låter kanske konstigt för vissa men det är faktiskt supergott. Blir lite kladdigt ibland men man behöver faktiskt inte ha bröd!
När jag körde ner till Småland för några helger sedan så stannade jag på Max i Halmstad och tog mig en sådan burgare. Riktigt smaskigt!
Till detta hade vi ostchips, dom blev supergoda och så hade vi såklart alla andra goda tillbehör till. Gott!
Ingredienser:
800g köttfärs
4 st ägg
3 msk olivolja
3 st vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
Paprikapulver
Igår valde vi att inte baka några egna hamburgerbröd, det gör jag ju oftast annars men igår åt vi dom som man gör på Max. Har ni provat deras Low Carb burgare? Då har man salladsblad som hamburgerbröd istället. Låter kanske konstigt för vissa men det är faktiskt supergott. Blir lite kladdigt ibland men man behöver faktiskt inte ha bröd!
När jag körde ner till Småland för några helger sedan så stannade jag på Max i Halmstad och tog mig en sådan burgare. Riktigt smaskigt!
Till detta hade vi ostchips, dom blev supergoda och så hade vi såklart alla andra goda tillbehör till. Gott!
Världens godaste fisksoppa
Gjorde världens godaste fisksoppa till middag idag. I den hade jag bland annat räkor och kräftstjärtar, lök, lax, torsk, vitt vin och lite annat smått och gott. Den smakade kanon! Blir till lunch imorgon :)
Här kommer en bild på den. Kanske inte så aptitlig, det blir ju aldrig bra när man ska ta kort på mat.
Men här är den i allafall: Fisksoppa á la Lina!
Här kommer en bild på den. Kanske inte så aptitlig, det blir ju aldrig bra när man ska ta kort på mat.
Men här är den i allafall: Fisksoppa á la Lina!
Lax med pesto och fetaoströra!
Nu blir det en del mat-snack här men mat är ju gott och alla behöver det, så varför inte skriva lite om det?
Jag och Sofia lagade mat tillsammans idag. Vi har en liten interngrej, eller rättare sagt en intern maträtt som vi alltid gör när vi ska laga mat ihop. Det är antingen den här eller tacos. Båda är så otroligt goda så varför ändra?
Jag har skrivit om den tidigare men har fortfarande ingen bild på rätten. Nu ligger den redan i två olika matlådor och en bild på det blir inget vidare. Så ni får överleva utan en tjusig inspirationsbild.
Det här är också så otroligt enkelt men fruktansvärt gott.
Man lägger laxfiléer i en form med bakplåtspapper under. Fisken täcker man sedan med en röra som består av creme fraiche, feta ost och pesto. Så på med röran, lägg i lite tomat-halvor i formen och in i ugnen, 225 grader i ca 20 minuter. KLART!
Enkelt va? Idag serverade vi kokt broccoli till. Gott!
Jag och Sofia lagade mat tillsammans idag. Vi har en liten interngrej, eller rättare sagt en intern maträtt som vi alltid gör när vi ska laga mat ihop. Det är antingen den här eller tacos. Båda är så otroligt goda så varför ändra?
Jag har skrivit om den tidigare men har fortfarande ingen bild på rätten. Nu ligger den redan i två olika matlådor och en bild på det blir inget vidare. Så ni får överleva utan en tjusig inspirationsbild.
Det här är också så otroligt enkelt men fruktansvärt gott.
Man lägger laxfiléer i en form med bakplåtspapper under. Fisken täcker man sedan med en röra som består av creme fraiche, feta ost och pesto. Så på med röran, lägg i lite tomat-halvor i formen och in i ugnen, 225 grader i ca 20 minuter. KLART!
Enkelt va? Idag serverade vi kokt broccoli till. Gott!
Lågkolhydratsbröd
Okej, håll i er nu! För nu tänker jag berätta om brödet jag bakade tidigare idag, innan Sofia kom.
Vi provsmakade varsin skiva då det var alldeles ljummet.
Vi kom fram till, jag som äter lchf och Sofia som inte gör det, att detta var ett helt otroligt, riktigt grymt, gott bröd!!
Jösses Amalia alltså. Det här är utan tvekan det godaste jag bakat hittills. I just love it. Det här var första men absolut inte sista gången. Det var enkelt också. Inte en massa steg hit och dit utan blanda allting rakt upp och ned i en skål, häll i formen och hyst in i ugnen. Lätt som en plätt och jag är mätt som en plätt! Men det hör till ett annat kapitel.
Receptet på det otroligt goda brödet får ni nedan, i detta inlägg. Jag gjorde såklart om det lite granna, jag kan helt enkelt inte låta bli. Men jag kan ju mitt kök så det blev grymt bra även med mina förändringar.
Otroligt gott, nyttigt och enkelt att göra. Vad mer kan man begära?
Lågkolhydratsbröd♥
3 dl linfrön
2 dl sesamfrön
100 g blandade nötter
1 dl torkade gojibär
50 g kruskakli Här valde jag att ta hälften kruskakli och hälften vetekli. 25g av varje alltså!
2 tsk bakpulver
1 msk brödkryddor
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso naturell
6 ägg
Solroskärnor till garnering
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en bunke och rör om ordentligt och häll över i en bakplåtsklädd brödform. Jag tog en avlång brödform så att man sedan kan skära brödet i skivor.
Strö över solroskärnorna och sätt in formen på nedersta falsen i ugnen i ca 1 timme.
Vi provsmakade varsin skiva då det var alldeles ljummet.
Vi kom fram till, jag som äter lchf och Sofia som inte gör det, att detta var ett helt otroligt, riktigt grymt, gott bröd!!
Jösses Amalia alltså. Det här är utan tvekan det godaste jag bakat hittills. I just love it. Det här var första men absolut inte sista gången. Det var enkelt också. Inte en massa steg hit och dit utan blanda allting rakt upp och ned i en skål, häll i formen och hyst in i ugnen. Lätt som en plätt och jag är mätt som en plätt! Men det hör till ett annat kapitel.
Receptet på det otroligt goda brödet får ni nedan, i detta inlägg. Jag gjorde såklart om det lite granna, jag kan helt enkelt inte låta bli. Men jag kan ju mitt kök så det blev grymt bra även med mina förändringar.
Otroligt gott, nyttigt och enkelt att göra. Vad mer kan man begära?
Lågkolhydratsbröd♥
3 dl linfrön
2 dl sesamfrön
100 g blandade nötter
1 dl torkade gojibär
50 g kruskakli Här valde jag att ta hälften kruskakli och hälften vetekli. 25g av varje alltså!
2 tsk bakpulver
1 msk brödkryddor
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso naturell
6 ägg
Solroskärnor till garnering
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en bunke och rör om ordentligt och häll över i en bakplåtsklädd brödform. Jag tog en avlång brödform så att man sedan kan skära brödet i skivor.
Strö över solroskärnorna och sätt in formen på nedersta falsen i ugnen i ca 1 timme.
Världens godaste middag
Jag känner att jag bara måste dela med mig av ett recept. Det är inte vilket recept som helst utan receptet till världens godaste middag, som vi gjorde förut. Galet gott blev det och fruktansvärt enkelt att göra. Jag slängde bara ihop lite, sådär på en höft ni vet och så blev det så otroligt gott!
Let me tell you:
Jag blandade, 800g köttfärs med 2 ägg, 150g fetaost och så kryddade jag som jag själv ville med salt och svartpeppar, oregano, lite mynta och lite timjan. Pressade i en vitlök och hällde i någon matsked vatten. Allt det här rörde jag ihop och så fick det stå en liten stund.
Formade sedan små fina biffar som jag stekte i ganska rikligt med smör. Lät dom bli nästan helt färdiga. Det sista fick ugnen sköta. 175 grader en liten stund. Perfekt!
Till det gjorde vi gräddstekt sambalvitkål som kan vara något av det godaste man kan äta. Vem behöver potatis eller ris när man kan göra sambalvitkål? Det är så satans gott och också det är fruktansvärt enkelt.
Strimla vitkålen, stek den i en klick smör tills den mjuknar. Slå på en skvätt grädde (det ska inte bli någon soppa) och låt småputtra tillsammans med Sambal oelek. Styrkan där bestämmer du själv! Salt och peppar förhöjer allting, så krydda efter smak.
Hur enkelt som helst och jag lovar, det är fruktansvärt gott.
Till detta hade vi en otroligt god sås, även den slängde jag ihop på en höft. Gud vad jag skryter tycker kanske ni men det här skall jag inte ta all ära för. Jag vill nämligen tacka min mamma och pappa för att dom lärt mig ett och annat i köket. Jag tog stek-skyn från stekpannan och blandade med creme fraiche, grädde och samma kryddor som jag använde i biffarna och voilá så hade vi en supergod sås.
Det här inlägget blev värsta matlagningsprogrammet, I know. Vill du inte laga världens godaste mat på ett superenkelt sätt så behöver du inte det. Det är ingen som tvingar dig.
Här är, för den som vill, ett tips på vägen. För det blev som sagt otroligt gott och var fruktansvärt enkelt.
Tack för mig!
Let me tell you:
Jag blandade, 800g köttfärs med 2 ägg, 150g fetaost och så kryddade jag som jag själv ville med salt och svartpeppar, oregano, lite mynta och lite timjan. Pressade i en vitlök och hällde i någon matsked vatten. Allt det här rörde jag ihop och så fick det stå en liten stund.
Formade sedan små fina biffar som jag stekte i ganska rikligt med smör. Lät dom bli nästan helt färdiga. Det sista fick ugnen sköta. 175 grader en liten stund. Perfekt!
Till det gjorde vi gräddstekt sambalvitkål som kan vara något av det godaste man kan äta. Vem behöver potatis eller ris när man kan göra sambalvitkål? Det är så satans gott och också det är fruktansvärt enkelt.
Strimla vitkålen, stek den i en klick smör tills den mjuknar. Slå på en skvätt grädde (det ska inte bli någon soppa) och låt småputtra tillsammans med Sambal oelek. Styrkan där bestämmer du själv! Salt och peppar förhöjer allting, så krydda efter smak.
Hur enkelt som helst och jag lovar, det är fruktansvärt gott.
Till detta hade vi en otroligt god sås, även den slängde jag ihop på en höft. Gud vad jag skryter tycker kanske ni men det här skall jag inte ta all ära för. Jag vill nämligen tacka min mamma och pappa för att dom lärt mig ett och annat i köket. Jag tog stek-skyn från stekpannan och blandade med creme fraiche, grädde och samma kryddor som jag använde i biffarna och voilá så hade vi en supergod sås.
Det här inlägget blev värsta matlagningsprogrammet, I know. Vill du inte laga världens godaste mat på ett superenkelt sätt så behöver du inte det. Det är ingen som tvingar dig.
Här är, för den som vill, ett tips på vägen. För det blev som sagt otroligt gott och var fruktansvärt enkelt.
Tack för mig!
Chokladglass och grönt te. MUMS!
Det är för bra för att vara sant! Här ligger jag på soffan med feber. Det är ju å andra sidan inte så himla bra men framför mig har jag en kopp te, skall strax provsmaka. Köpte ett nytt grönt te då vi var och handlade förut. Luktar helt gudomligt gott! Men det var inte det enda jag köpte. Förutom en massa god mat, eller varor som ska bli god mat (har en hel del nya recept jag ska prova i veckan, bla ifrån boken LCHF för tjejer) så hittade vi nu äntligen lchf-glassen ifrån märket Alvestaglass! Dom hade alla tre smaker, både vanilj, choklad och smörkola. Jag roffade först åt mig alla tre och skulle lägga ner dom i korgen, helt överlycklig. Tills min kloka pojkvän tog tag i mig och min lycka och sa att, tänk om den inte är god? Ska vi inte prova en först. Smart ass, så vi valde choklad. Eller jag valde choklad, hihi. Fy tusan vad god den var! Eller är.
Sitter med en skål framför mig. Vi känner ingen som helst skillnad, förutom att den smakar aningens mer choklad än "vanlig" glass. Och vem skadar det? Inte mig i alla fall. MUMS.
Så, trots feber och faktiskt nackspärr....Så är jag en glad tjej! Skall njuta av glassen, det nya teet och ett avsnitt sex and the city. Bra söndag med andra ord! Strålande sol har det varit hos oss, underbart.
Hoppas på att bli frisk snart! Har lite smått tränings-ångest om man nu kan kalla det så. Jag gillar inte att jag fick boka av mitt zumba-pass idag. Det är helt enkelt inte okej. Sånna här tankar har aldrig funnits i mitt huvud innan, bara så ni vet. Läskigt är det! Men bra.
Vi hörs!
Sitter med en skål framför mig. Vi känner ingen som helst skillnad, förutom att den smakar aningens mer choklad än "vanlig" glass. Och vem skadar det? Inte mig i alla fall. MUMS.
Så, trots feber och faktiskt nackspärr....Så är jag en glad tjej! Skall njuta av glassen, det nya teet och ett avsnitt sex and the city. Bra söndag med andra ord! Strålande sol har det varit hos oss, underbart.
Hoppas på att bli frisk snart! Har lite smått tränings-ångest om man nu kan kalla det så. Jag gillar inte att jag fick boka av mitt zumba-pass idag. Det är helt enkelt inte okej. Sånna här tankar har aldrig funnits i mitt huvud innan, bara så ni vet. Läskigt är det! Men bra.
Vi hörs!
Sommaren är räddad - LCHFglass!
Vill bara snabbt säga att jag är helt lycklig, trots måndagstråket!
Det här kommer helt klart att rädda min sommar. Tänk er den här, eller någon av dom andra smakerna, tillsammans med vispad grädde och bär! Smaskigt värre.
Gott folk, jag pratar om LCHF-glass. Märket heter alvestaglass och jag förväntar mig att den ska finnas lite varstans i matbutikerna. Om inte annat kommer jag nog banne mig att fråga om dom kan köpa in den.
Här skall det ätas glass!
Det här kommer helt klart att rädda min sommar. Tänk er den här, eller någon av dom andra smakerna, tillsammans med vispad grädde och bär! Smaskigt värre.
Gott folk, jag pratar om LCHF-glass. Märket heter alvestaglass och jag förväntar mig att den ska finnas lite varstans i matbutikerna. Om inte annat kommer jag nog banne mig att fråga om dom kan köpa in den.
Här skall det ätas glass!
Nybakat till frukost!
Lördag, it is!
Det är strålande sol ute och helt underbart väder. Min första tanke när jag vaknade förut var att jag skulle ut och ta en promenad. Kollade på termometern och har hållit mig inne sen dess. Herregud vad kallt!
Jag gör dock annan nytta, jag bakar nämligen bröd. En massa bröd! LCHF/lågkolhydratsbröd såklart, dumt att göra något annat ;)
Jag har hittat helt nya recept och har precis slängt in bröd nr 1 i ugnen. Ska bli kul att testa sen!
Min kära sambo ligger fortfarande i sängen så snacka om lyx att vakna upp till nybakade bröd.
Han har det bra han!
Har faktiskt fönstret öppet på glänt, här i köket och det är en massa fåglar som kvittrar. Snacka om att jag får vårkänslor!
Jag tänkte kanske åka till gymmet en sväng idag och gå lite på crosstrainern bara men jag får se vad som hinns med! (Jag har ett 60min zumba-pass inbokat imorgon)
Nu har jag kommit in i värsta bak-mode och har en kladdkaka som skall göras lite senare också. Jag gör nämligen inget annat än att baka kladdkakor, haha. Vi skall iväg på middag ikväll och jag vet att det blir efterrätt efter maten.
Typ världens godaste cheescake som tyvärr innehåller en massa socker. Så istället för att jag ska gå under, eller helt enkelt synda ihjäl mig så tar jag med mig den där supergoda kladdkakan till mig och Micke. Smart va?
Han fick välja efterrätt och tydligen har kladdkakan gått hem, kul!
Dock har jag redan planerat att någon gång i framtiden göra cheescake-receptet i lchf-form. Det är ju massa bra saker i det redan, en väldans massa ägg, philadelphia-ost och grädde. Så byter vi ut sockret mot naturligt sötningsmedel, kommer bli kanon.
Men den ska stå i frysen en massa timmar så det blir inget med det idag. Vi kör på kladdkaka!
Nu skall jag ta tag i bröd nummer 2. Vi hörs sen!
Det är strålande sol ute och helt underbart väder. Min första tanke när jag vaknade förut var att jag skulle ut och ta en promenad. Kollade på termometern och har hållit mig inne sen dess. Herregud vad kallt!
Jag gör dock annan nytta, jag bakar nämligen bröd. En massa bröd! LCHF/lågkolhydratsbröd såklart, dumt att göra något annat ;)
Jag har hittat helt nya recept och har precis slängt in bröd nr 1 i ugnen. Ska bli kul att testa sen!
Min kära sambo ligger fortfarande i sängen så snacka om lyx att vakna upp till nybakade bröd.
Han har det bra han!
Har faktiskt fönstret öppet på glänt, här i köket och det är en massa fåglar som kvittrar. Snacka om att jag får vårkänslor!
Jag tänkte kanske åka till gymmet en sväng idag och gå lite på crosstrainern bara men jag får se vad som hinns med! (Jag har ett 60min zumba-pass inbokat imorgon)
Nu har jag kommit in i värsta bak-mode och har en kladdkaka som skall göras lite senare också. Jag gör nämligen inget annat än att baka kladdkakor, haha. Vi skall iväg på middag ikväll och jag vet att det blir efterrätt efter maten.
Typ världens godaste cheescake som tyvärr innehåller en massa socker. Så istället för att jag ska gå under, eller helt enkelt synda ihjäl mig så tar jag med mig den där supergoda kladdkakan till mig och Micke. Smart va?
Han fick välja efterrätt och tydligen har kladdkakan gått hem, kul!
Dock har jag redan planerat att någon gång i framtiden göra cheescake-receptet i lchf-form. Det är ju massa bra saker i det redan, en väldans massa ägg, philadelphia-ost och grädde. Så byter vi ut sockret mot naturligt sötningsmedel, kommer bli kanon.
Men den ska stå i frysen en massa timmar så det blir inget med det idag. Vi kör på kladdkaka!
Nu skall jag ta tag i bröd nummer 2. Vi hörs sen!
Vitaminwell STEVIA
Såg en kul och grym grej idag på gymmet.
Ni vet Vitaminwells, dom där drickorna som blev så populära för ett år sedan ungefär? Fullproppade med vitaminer, mineral och socker.... Har kommit med nått helt nytt som faktiskt gjorde mig glad.
Dom har precis släppt tre nya smaker som är sötade med stevia. Alltså noll kolhydrater.
Jag klickade in på deras hemsida och läste lite om drycken. Gör det du med!
Perfekt för oss som äter LCHF!
Ni vet Vitaminwells, dom där drickorna som blev så populära för ett år sedan ungefär? Fullproppade med vitaminer, mineral och socker.... Har kommit med nått helt nytt som faktiskt gjorde mig glad.
Dom har precis släppt tre nya smaker som är sötade med stevia. Alltså noll kolhydrater.
Jag klickade in på deras hemsida och läste lite om drycken. Gör det du med!
Perfekt för oss som äter LCHF!
Jag köpte ingen idag men skall absolut prova en. 25kr tog dom på Sportlife!
Bilden lånade jag ifrån hemsidan, vitaminwells.se
Falukorv i ugn a la LCHF
Inspirationen till kvällens middag hittade jag, som vanligt, här!
Och här har ni receptet:
Ingredienser:
1 gul lö
1 tomater
ca 600 g Falukorv, minst 70 % kötthalt
1,5 dl grädde
100 g Philadelphia
1,5 dl creme fraiche
1 tsk dijonsenap (jag tog nog mer en 1msk)
½ tsk chilipulver
Franska örter
1 msk sambal oelek eller mer
1,5 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala löken och skär både den och tomaten i skivor/klyftor.
Drag av skinnet på falukorven och skär skåror med ca 3 cm mellanrum .
Lägg falukorven i en ugnsfast form och tryck ner löken samt tomaterna i skårorna.
Blanda grädde, philadelphia och creme fraiche i en bunke. Rör runt tills det blir slätt. Tillsätt dijonsenapen, chilipulvret, sambal oeleken och dom franska örterna. Häll blandningen över falukorven.
Strö över den rivna osten.
Grädda i 20-25 minuter i mitten av ugnen.
Jag kokade även broccoli som jag lade i formen samt lite skivad purjolök. Kokade även ett knippe sparris som vi hade bredvid.
För att vara helt ärlig, as god middag!
Nu är det läge att tvätta bort sminket och sedan krypa ner under världens bästa, fluffigaste täcke! Sovdags med andra ord. Börjar inte klockan 6 imorgon vilket, nu för tiden, betyder sovmorgon. Jag börjar inte förrän kl 7 haha och jobbar till 18. Så nog behöver jag min skönhetssömn alltid.
God natt på er!
Och här har ni receptet:
Ingredienser:
1 gul lö
1 tomater
ca 600 g Falukorv, minst 70 % kötthalt
1,5 dl grädde
100 g Philadelphia
1,5 dl creme fraiche
1 tsk dijonsenap (jag tog nog mer en 1msk)
½ tsk chilipulver
Franska örter
1 msk sambal oelek eller mer
1,5 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala löken och skär både den och tomaten i skivor/klyftor.
Drag av skinnet på falukorven och skär skåror med ca 3 cm mellanrum .
Lägg falukorven i en ugnsfast form och tryck ner löken samt tomaterna i skårorna.
Blanda grädde, philadelphia och creme fraiche i en bunke. Rör runt tills det blir slätt. Tillsätt dijonsenapen, chilipulvret, sambal oeleken och dom franska örterna. Häll blandningen över falukorven.
Strö över den rivna osten.
Grädda i 20-25 minuter i mitten av ugnen.
Jag kokade även broccoli som jag lade i formen samt lite skivad purjolök. Kokade även ett knippe sparris som vi hade bredvid.
För att vara helt ärlig, as god middag!
Nu är det läge att tvätta bort sminket och sedan krypa ner under världens bästa, fluffigaste täcke! Sovdags med andra ord. Börjar inte klockan 6 imorgon vilket, nu för tiden, betyder sovmorgon. Jag börjar inte förrän kl 7 haha och jobbar till 18. Så nog behöver jag min skönhetssömn alltid.
God natt på er!
Mission Complete - Kladdkaka
Mission complete! Det luktar nu helt gudomligt i lägenheten av kladdkakorka som står och svalnar på diskbänken. Det verkar som att dom blev bra! Jag får ju inte smaka, kanske imorgon eftermiddag om det blev något över ifrån Mikaels fredagsfika.
Men jag dör inte om jag inte får smaka. Bakade ju en massa gott igår och jag har ju tjuvsmakat på smeten till kladdkakorna, hihi.
Tänkte ge er receptet, det är superlätt och den är otroligt god. Vet att jag läst ett liknande recept en gång och där kallades den för GI-kladdkaka. Så vill du ha en god efterrätt med betydligt mindre kolhydrater, kör på denna!
Ingredienser:
100g osaltat smör
100g 90% mörk choklad
2 ägg
1 dl grädde
3 msk sukrin
(2 msk kakao) Tog faktiskt ingen kakao alls denna gången! Vill man ha i kakao, räcker det med 1msk
1 tsk vaniljpulver
Gör så här
Smält smöret och lägg i chokladen så det smälter ihop.
Ttillsätt grädden, ställ åt sidan, vispa äggen och sukrinet tjock och pösigt.
Blanda ihop smetarna och blanda, tillsätt vaniljpulvret och prova dig fram med kakao beroende på hur starkt man vill ha.
Sätt ugnen på 225 grader, i ca 6-8 min, den är godare när den har kallnat.
Men jag dör inte om jag inte får smaka. Bakade ju en massa gott igår och jag har ju tjuvsmakat på smeten till kladdkakorna, hihi.
Tänkte ge er receptet, det är superlätt och den är otroligt god. Vet att jag läst ett liknande recept en gång och där kallades den för GI-kladdkaka. Så vill du ha en god efterrätt med betydligt mindre kolhydrater, kör på denna!
Ingredienser:
100g osaltat smör
100g 90% mörk choklad
2 ägg
1 dl grädde
3 msk sukrin
(2 msk kakao) Tog faktiskt ingen kakao alls denna gången! Vill man ha i kakao, räcker det med 1msk
1 tsk vaniljpulver
Gör så här
Smält smöret och lägg i chokladen så det smälter ihop.
Ttillsätt grädden, ställ åt sidan, vispa äggen och sukrinet tjock och pösigt.
Blanda ihop smetarna och blanda, tillsätt vaniljpulvret och prova dig fram med kakao beroende på hur starkt man vill ha.
Sätt ugnen på 225 grader, i ca 6-8 min, den är godare när den har kallnat.
Serveras sjääääälvklart med grädde och gärna färska bär!
Recept - Kryddkaka - LCHF
Den mjuka pepparkakan inte bara luktade gudomligt, den smakade jätte gott också! Den här kan jag nog till och med bjuda mamma och pappa på, haha. Dom har varit lite kinkiga med mina LCHF-saker innan. Men jag lär mig hela tiden och för mina smaklökar är det ju sött. Sen känner jag också att det inte är lika sötsliskigt som andra kakor men det får man ju änå förstå när man blir bjuden på nånting som bakats utan socker och med lite kolhydrater.
Nu låter som att jag klankar ner på mamma och pappa, haha, absolut inte! Dom är bäst, det vet dom!
Men det är oftast dom som gestaltat försökskaniner, näst efter Mikael men han har också ätit lågkolhydratskost ett tag så för honom är det också sött!
Ingredienser:
4 ägg
3 msk sukrin
2 msk Sötrix flor
½ tsk vaniljpulver
100 g smält smör
½ dl kokosmjöl
1 dl pofiber
1 tsk kardemumma (malen)
1 tsk kanel
2 tsk bakpulver
½ dl vispgrädde
Gör så här
Ägg och sötningsmedel vispas lite pösigt, de torra ingredienserna blandas för sig innan allt blandas och hälls i en smord och pofiberbröad form. Gräddas i 175 grader ca 30 minuter.
Recept - Limekaka - LCHF
Jag har min i ugnen just nu och det ser bra ut än så länge. Väntar på att min kära sambo kommer hem med philadelphia osten så att jag kan göra toppingen. Av smeten att dömma kommer det att bli en riktig kanon-kaka, haha. Här får ni receptet!
Ingredienser:
5 ägg
3 msk sötrix-flor + 2 msk Sukrin strö
saften från 3 st lime
100 g smält smör
2 dl grädde
1,5 dl kokosnötsmjöl
0,5 dl pofiber
1 msk fiberhusk/psyllium
0,5 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
Topping
200g mycket mjukt smör
100 g philadelphia ost
3 msk sötrix-flor + 1msk sukrin
Lite vaniljpulver
rivet skal från 3 st lime
Riven kokos
Gör så här
Vispa ägg och sötning till kakan och smält smöret. Häll i smöret, limen och grädden, blanda väl.
Blanda alla torra ingredienser väl med varandra och bland ner det i smeten. Grädda i en smord och bröad mellanstor långpanna ca 30 minuter i mitten av ugnen i 175 grader.
Förbered toppingen:
Blanda alla ingredienser och se till att smöret är mycket mjukt och att cream cheesen är rumstempererad.
Bred sedan krämen över den avsvalnade kakan och strö rikligt med kokosflingor över. Förvaras svalt
Receptet hittade jag på lchfrecept.com men gjorde som vanligt om det lite granna.
Höstgryta
Har precis satt igång ute i köket, ska ge mig på det här receptet. Hoppas det blir lika gott som det verkar!
Bild och recept kommer från lchfrecept.com!
Ingredienser:
ca 600 gr grytbitar av fläsk (eller nöt)
1-2 msk smör
1 tsk spiskummin
1 pepparfrukt Obs! Stark
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
4 msk soja
3 lagerblad
1 msk chilisås
2 dl rödvin
salt och peppar
4 tomater
4 morötter
Gör så här
Bild och recept kommer från lchfrecept.com!
Ingredienser:
ca 600 gr grytbitar av fläsk (eller nöt)
1-2 msk smör
1 tsk spiskummin
1 pepparfrukt Obs! Stark
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
4 msk soja
3 lagerblad
1 msk chilisås
2 dl rödvin
salt och peppar
4 tomater
4 morötter
Gör så här
Stek köttet i mindre bitar. Krydda. Hacka peppar (små bitar), lök, morötter och vitlök. Stek med en stund. Lägg i lagerbladen och soja, häll på vin. Salta o peppra. Låt puttra i ca 1 1/2 timma. Häll i tomaterna. Låt puttra ytterligare 1/2 timma. Servera!
Update: Självklart kunde jag inte låta bli att ändra lite på det här receptet den här gången heller. Jag tyckte såsen kändes lite tråkigt så jag tillsatte lite grädde och creme fraiche, det blev kanon och satan, om man får säga så, vad god den var! Helt otroligt!
Mycket mat idag, denna tisdag
Sådär mina vänner nu har jag bakat två olika sorters bröd, varav det ena kom jag på helt själv. Är faktiskt lite stolt, jag snodde inga idéer från något annat recept utan jag blandade ingredienserna helt ifrån min egna fantasi. Inte illa för gott blev det!
Skall lägga upp mitt recept på lchfrecept.com tänkte jag. Kul!
Självklart får ni bloggläsare se receptet först, VIP or what? Haha. Det blir väldigt mycket mat-snack men det är en sådan dag idag helt enkelt. Skall även prova ett nytt recept till middag om en liten stund. Kommer bli helt galet gott, det vet jag redan nu. Baconlindad kycklingfilé med balsamicosås, till och med namnet vill man ju smaka på?!
Linas "grötbröd" - LCHF
Ingredienser:
2dl Kruskakli
1dl Fibrex
2msk Psylliumfrön (även kallade loppfrön)
3dl vatten
2tsk Bakpulver
1dl Pofiber
1,5msk Fiberhusk
1 ägg
1tsk Brödkryddor
Blanda kruskakli, fibrex, psylliumfrön med vattnet i en bunke och låt det stå och svälla en stund.
När vattnet "försvunnit" blandar du i pofiber, bakpulver, fiberhusk, ägget och till sist brödkyddorna. Blanda ihop allting!
Jag valde att göra små bullar och plattade sedan till dom lite på plåten.
175 grader i ca 25 minuter.
Jag tycker absolut dom blev bra och kommer att göra dom igen.
Här har vi bild på den andra sortens bröd jag gjorde. Det skulle vara filmjölk i men jag bytte ut den mot Creme fraiche, hade även i kanel, kardemumma och lite lite ingefära. Påminner om scones. Gott!
Skall lägga upp mitt recept på lchfrecept.com tänkte jag. Kul!
Självklart får ni bloggläsare se receptet först, VIP or what? Haha. Det blir väldigt mycket mat-snack men det är en sådan dag idag helt enkelt. Skall även prova ett nytt recept till middag om en liten stund. Kommer bli helt galet gott, det vet jag redan nu. Baconlindad kycklingfilé med balsamicosås, till och med namnet vill man ju smaka på?!
Linas "grötbröd" - LCHF
Ingredienser:
2dl Kruskakli
1dl Fibrex
2msk Psylliumfrön (även kallade loppfrön)
3dl vatten
2tsk Bakpulver
1dl Pofiber
1,5msk Fiberhusk
1 ägg
1tsk Brödkryddor
Blanda kruskakli, fibrex, psylliumfrön med vattnet i en bunke och låt det stå och svälla en stund.
När vattnet "försvunnit" blandar du i pofiber, bakpulver, fiberhusk, ägget och till sist brödkyddorna. Blanda ihop allting!
Jag valde att göra små bullar och plattade sedan till dom lite på plåten.
175 grader i ca 25 minuter.
Jag tycker absolut dom blev bra och kommer att göra dom igen.
Här har vi bild på den andra sortens bröd jag gjorde. Det skulle vara filmjölk i men jag bytte ut den mot Creme fraiche, hade även i kanel, kardemumma och lite lite ingefära. Påminner om scones. Gott!
Brödbak - LCHF
Dags att baka som sagt! Tänkte att jag slänger upp länkar till dom olika sakerna jag tänkt baka. Några av dom har jag provat innan så jag vet att det kommer att bli gott!
Som vanligt gillar jag att ändra i recepten och göra om dom till mina egna men här har ni recepten från hemsidan, så som dom är innan jag gör om dom. Vill ni se mina recept kollar ni under kategorin, Mat & Bak - LCHF.
Visar resultatet senare :)
Bröd nr1
Bröd nr2
Som vanligt gillar jag att ändra i recepten och göra om dom till mina egna men här har ni recepten från hemsidan, så som dom är innan jag gör om dom. Vill ni se mina recept kollar ni under kategorin, Mat & Bak - LCHF.
Visar resultatet senare :)
Bröd nr1
Bröd nr2
Dagens middag - nytt recept
Dagens middag, ett nytt recept som jag självklart gjorde om med en gång. Både jag och min kära middagsdejt (haha) tyckte det var supergott men vi var överrens om att nästa gång äter vi den som soppa och inte som gryta. Den var enkelt att göra. Har märkt att jag fastnar för sådana recept. Det är latmasken inom mig, haha.
Här har ni min variant av receptet.
Korvgryta
Ingredienser:
1 paket bacon
500 gram olika korvar såsom chorizo, kabanoss, bratwurst
500g passerade tomater (eller finkrossade tomater)
3-5dl vispgrädde
½ skuren Zucchini, jag skar den i stavar
Oregano, svartpeppar, chilipeppar, cayenne och salt
Gör så här
Skär bacon och korv i skivor.
Stek det en stund på medelvärme, lägg sedan i den delade zucchinin och fräs en stund till.
Häll i de passerade tomaterna och grädden. Krydda sedan med kryddorna efter smak och behag.
Jag tänker som sagt servera den som soppa nästa gång den ska lagas.
Här har ni min variant av receptet.
Korvgryta
Ingredienser:
1 paket bacon
500 gram olika korvar såsom chorizo, kabanoss, bratwurst
500g passerade tomater (eller finkrossade tomater)
3-5dl vispgrädde
½ skuren Zucchini, jag skar den i stavar
Oregano, svartpeppar, chilipeppar, cayenne och salt
Gör så här
Skär bacon och korv i skivor.
Stek det en stund på medelvärme, lägg sedan i den delade zucchinin och fräs en stund till.
Häll i de passerade tomaterna och grädden. Krydda sedan med kryddorna efter smak och behag.
Jag tänker som sagt servera den som soppa nästa gång den ska lagas.
Tacosgratäng - eget recept- LCHF
Eftersom jag inte hittar ett recept på tacogratäng som passar mig så hittar jag helt enkelt på ett eget. Svårare än så är det ju inte!
Vi har tacofärs kvar sen i fredags som numera ligger i frysen, tänkte värma upp den i stekpannan, ev krydda lite mera och bland en sås av creme fraiche och tacosås. Sedan tänkte jag lägga köttfärsen i botten, strö över lök och tomat skivor, hälla över såsen och toppa med en massa god riven ost. In i ugnen, typ 200 grader i 15 min eller nått. Helt enkelt tills osten har smält. Låter väl kanon? Och jag hoppas verkligen det blir gott :) Är sugen på en riktigt god och saftig tacogratäng. Självklart med en sallad till!
Vi har tacofärs kvar sen i fredags som numera ligger i frysen, tänkte värma upp den i stekpannan, ev krydda lite mera och bland en sås av creme fraiche och tacosås. Sedan tänkte jag lägga köttfärsen i botten, strö över lök och tomat skivor, hälla över såsen och toppa med en massa god riven ost. In i ugnen, typ 200 grader i 15 min eller nått. Helt enkelt tills osten har smält. Låter väl kanon? Och jag hoppas verkligen det blir gott :) Är sugen på en riktigt god och saftig tacogratäng. Självklart med en sallad till!
Önska mig lycka till, blir den inte god blir jag grymt besviken haha!
Update efter middagen: Lade knaperstekt bacon i botten och sedan på med allt det andra. Blandade creme fraiche med tacosås, precis som jag sa, men pressade ner en vitlöksklyfta och kryddade med spiskummin samt paprikapulver och peppar. Inget salt eftersom baconet är så salt!
Det blev succé, supergott med andra ord! Enkelt var det också. Rekommenderas.
Lördagsmys på hög nivå
Herregud, vilken lördag. Underbar lördag på många sätt och vis. Just nu sitter jag med filmen om mig i soffan. Är proppmätt efter en helt galet god middag, som jag och min fina Mikael lagade tillsammans. Dock var det jag som stod för den mesta matlagningen men vill inte vara en sån där som skryter, haha.
Vi provade enny rätt, fruktansvärt enkelt men väldigt god. Som vanligt, eller oftast, när jag hittar nya recept gör jag om dom på något vis. Lägger till eller tar bort ingredienser. Så även denna gång.
Fisk med Creme cheesetäcke, det låter ju till och med gott, eller hur?
Ingredienser:
4 torskryggar ca 5-600 g eller annan vit fisk
100 g cream cheese
1 dl creme fraiche
ca 3 msk örtkryddor
1 vitlöksklyfta
Blanda ingredienserna, lägg över creme cheeseblandningen på fisken och in i ugnen ca 25 min i 200grader. Lätt som en plätt!
Vi ska fortsätta vårat lördagsmys här tänkte vi, med en film. Ljus är tända och vi har det allmänt mysigt. Härligt!
Vi provade enny rätt, fruktansvärt enkelt men väldigt god. Som vanligt, eller oftast, när jag hittar nya recept gör jag om dom på något vis. Lägger till eller tar bort ingredienser. Så även denna gång.
Fisk med Creme cheesetäcke, det låter ju till och med gott, eller hur?
Ingredienser:
4 torskryggar ca 5-600 g eller annan vit fisk
100 g cream cheese
1 dl creme fraiche
ca 3 msk örtkryddor
1 vitlöksklyfta
Blanda ingredienserna, lägg över creme cheeseblandningen på fisken och in i ugnen ca 25 min i 200grader. Lätt som en plätt!
Vi ska fortsätta vårat lördagsmys här tänkte vi, med en film. Ljus är tända och vi har det allmänt mysigt. Härligt!
Ost och skinkpaj - LCHF/GI
Medans jag väntar på att Mikael ska ta sig hem och jag ska börja med maten tänkte jag slänga upp en bild på gårdagens middag. Löjligt enkel och supergod!
Ost och skinkpaj (Förstår inte varför den döps till skinkpaj när det inte är en endaste liten skinka i)
Stek ca 200g bacon, tärnad eller skivad. Blanda ihop 3dl grädde, 1dl riven västerbottenost och 6 äg. Salta och peppra. Lägg broccoli och bladspenat i botten på en smörad pajform. Strö över bacon och häll sedan över grädde och äggblandningen. Hyst in i ugnen i 200c ca 30 min. KLART!
Det var så jag gjorde, sedan kan man sjävklart variera den i all oändlighet.
Ost och skinkpaj (Förstår inte varför den döps till skinkpaj när det inte är en endaste liten skinka i)
Stek ca 200g bacon, tärnad eller skivad. Blanda ihop 3dl grädde, 1dl riven västerbottenost och 6 äg. Salta och peppra. Lägg broccoli och bladspenat i botten på en smörad pajform. Strö över bacon och häll sedan över grädde och äggblandningen. Hyst in i ugnen i 200c ca 30 min. KLART!
Det var så jag gjorde, sedan kan man sjävklart variera den i all oändlighet.
