Anna Lina Petersen

• Hacka löken och blanda ner den i köttfärsen. Tillsätt grädde, salt och peppar.
Blanda ordentligt och forma till burgare. Lägg burgarna på en skärbräda eller bricka.

• Skiva auberginen och salta den lätt. Stek den i en egen stekpanna i olja.

• Stek burgarna i en annan stekpanna.

• Skiva rödlöken och smula fetaosten. Lägg ihop aubergine-skivorna tillsammans med bugarna. Strö över den smulade festaosten och den skivade rödlöken. Server med sallad och tomater!